물개41 ALASKA " 물개오일의 진실, 믈개를 찾아서 " 우리가 좋아하는 오메가 쓰리의 원천인 물개오일을 만드는 과정을 잠시 알래스카에서 찾아보기로 하겠습니다. 바다표범으로 불리는, 아주 쉬운 말로 "물개 오일" 을 만드는 법을 처음부터 천천히 알려드리기로 하겠습니다. seal oil은 알래스카 원주민에게는 우리네 김치와 같습니다. 매일 식탁에서 빠질 수 없는 필수 반찬이며 참기름 처럼 모든 음식을 물개 오일에 찍어 먹습니다. 유독, ESKIMO 인들에게는 성인병이 없는 이유가 바로 물개오일을 매일, 김치처럼 먹기 때문이라고 합니다. 우리도 집집마다 김치를 담그는 방법이 다르듯이 이들도 각 가정마다 물개오일을 만드는 방법이 조금씩 다른데 , 김치를 만들 때 젓갈 종류를 다르게 넣듯, 다양한 물개의 부위를 물개 오일에 넣어 만들기도 합니다. 여러분은 평생 보지 .. 2023. 8. 25. ALASKA " ESKIMO 인은 무얼 먹고 살까? " 야채나 과일이 자랄 수 없는 북극 지방에서는 과연 에스키모인은 무얼 먹고 살까요? 오직, 점점 얼어가는 바다와 빙하 그리고, 얼음들만이 가득한 북극 지방에서는 먹거리가 자연히 한정적일 수밖에 없습니다. 그들은 패스트푸드점에 와서 햄버거 주문을 할 때, 야채 빼고 주세요 라던가 우나기 스시 주문을 하면서 우나기는 빼달라고 주문을 하기도 해서 모처럼 웃음을 선사해 주기도 합니다. 아무래도 캐리부(사슴류)와 MOOSE, 삵, 북극여우와 해양동물은 물개와 바다코끼리, 혹동 고래와 하얀 돌고래 등입니다. 물론, 수산물도 포함이지만 어종이 그렇게 다양하지는 않습니다. 그럼 출발할까요? 최 북극지방인 베로우 풍경인데 다들 저기 고래 갈비뼈 앞에서 인증샷을 찍기에 여념이 없답니다. 오랫동안 베로우라고 불렀더니, 입에 .. 2023. 3. 22. ALASKA " ESKIMO 인들의 문화와 생활상 " 어느 나라나 그 나라의 생활 풍습을 알고자 한다면 박물관이나 민속촌 같은 곳을 방문하게 됩니다. 각종 다양한 생활용품을 보면서 옛날의 전통문화를 유추해 볼 수 있는데 오늘은, 에스키모인들의 각종 생활용품과 민속용품을 보면서 그들의 문화를 살짝 엿보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 알래스카에는 가짜 모피나 가죽이 없습니다. 그런 걸 만드는 공장 자체가 없으며 야생동물을 사냥을 직접 하기에 가짜보다 오히려 진품만이 통용되는 유일한 곳이기도 합니다. 곰, 물개,바다코끼리,수달과 사슴과 에 속하는 야생동물들을 사냥하는 시즌이기도 합니다. 사냥하는 시즌이 돌아오면 야생동물들이 기가 막히게 알고서 깊고 깊은 숲속으로 숨기도 합니다. 참 희한하기도합니다. 그럼, 그들의 생활상을 보도록 하겠습니다. 카약을 비롯해 그들의 .. 2022. 11. 19. ALASKA " Alaska Federation of Native’s " " 원주민 공예품 전시회 " AFN ( 알래스카 원주민 협의체 커뮤니티 )의 일환으로 다양한 주제를 갖고 미팅을 갖는 행사가 20일 치러지는데 1층 회의장에서는 다양한 원주민 생활용품과 문화 작품을 전시하며 판매를 하고 있습니다. 각 부족별 특징을 살려 만든 다양한 수공예품인 작품을 만나는 귀중한 기회이기도 합니다. 저도 여기서 물개 가죽으로 만든 신발을 한 켤레 구입했습니다. 이때, 알래스카 앵커리지를 여행 오는 이들에게는 다른 곳에서는 만나보지 못하는 소중한 경험이 될 것입니다. 이런 소중한 기회를 놓치지 마시기 바랍니다. 그럼, 출발합니다. 여기 선보인 작품들은 거의 바다 코끼리 상아를 이용한 공예품들입니다. 바다 코끼리는 매년 정기적으로 북극의 마을에 머물다가 다른 곳으로 이동을 하는데 이때, 사.. 2022. 10. 8. 알래스카 북극여행 9일째"사슴 사냥을 나가다" 오늘은 사냥 이야기를 할까 합니다. 지난번에 물개사냥도 나갔었지만, 이번에는 설원을 달리는 사슴이야기 입니다. 알래스카의 사슴은 보통 사슴과 에 속하는 캐리부입니다. 알래스카산 녹용이 좋다고 소문이 났는데 여기 동네에 오시면 발에 차이는 게 녹용입니다. 심지어는 쓰레기통에 다 버리기도 하지요. 그럼 오늘 캐리부 사냥 이야기를 풀어나가 볼까 합니다. 자! 그럼 출발할까요? 아침 10시가 넘은 시간입니다. 이제야 해가 아닌, 달이 지네요. 달이 질 때, 일그러지는듯한 모습인데 처음 만나게 되었습니다 이누삐약 사냥꾼들이 모두 모여서 사냥에 대한 토의를 하고 있습니다. 일명 캐리부 헌팅 작전입니다. 바다와 강이 만나는 지점인데 아주 두텁게 얼어 이곳을 가로질러 툰드라 지역으로 이동을 할 예정입니다. 툰드라를 한.. 2021. 1. 6. 알래스카 " 물개와 갈매기의 혈투 " 물개와 갈매기가 싸우는 걸 보신 적 있나요? 저는 보았습니다. 한국에서도 동물의 왕국을 TV 프로그램을 즐겨 보았는데, 알래스카에서는 정말 실제로 다양한 야생동물을 만났습니다. 오늘은 물개와 갈매기의 싸움을 유연히 보게 되어 정말 진귀한 사진을 소개 하도록 하겠습니다. 먹이사슬과는 전혀 상관없을 것 같은 물개와 갈매기의 공생 관계는 같은 먹이를 쟁탈 하는 과정에서 필연적으로 벌어지는 혈투였습니다. 연어가 바다에서 상류로 올라와 산란을 하는 곳인데 그 연어들을 사냥하기 위해 서로가 다투더군요. 그럼 그 결투를 벌이는 Valdez의 현장 속으로 들어가 보도록 하겠습니다. 맛집도 소개합니다. 먼저 발데즈의 비 내리는 바다의 풍경입니다. 파노라마에 맛 들어서 자주 찍게 되네요. 갑자기 갈매기들의 울음소리가 나길.. 2020. 10. 14. 알래스카 "에스키모인의 물개 사냥" 에스키모 마을에서는 봄과 겨울에 물개 사냥을 많이 나갑니다. 비록 영하 40도에서 50도를 오래 내리지만, 이들에게는 그리 큰 문제는 아니랍니다. 저는 보는 것만으로도 추위를 느끼지만, 물개 사냥을 나가는 에스키모 인들은 당연하게 받아들인답니다. 우리네 김치와 같은 역할을 하는 물개 기름을 만들기 위해 오늘도, 에스키모 인들은 겨울바람을 온몸으로 받으며, 물개 사냥을 나갑니다. 이제는 지구온난화로 점점 빙가 녹아 육지와 빙하 사이가 멀어집니다. 빙하 위에서 살아야 하는 북극곰들은 너무나 육지와 멀어져 고립이 되어가고, 물개들도 육지에서 빙하 쪽으로 이동을 하기 때문에 물개 사냥하기가 쉽지 않습니다. 얼어붙은 베링해를 뚫고 물개 사냥을 나가는데, 2인 1개 조로 사냥을 나갑니다. 어떤 때는, 부인과 아이를.. 2020. 8. 30. 알래스카 " 바다사자는 낮잠 자는중 " 알래스카에는 많은 해양동물들이 살고 있습니다. 물개 역시 바다사자과입니다. 동물원에서 재주와 쇼를 하는 바다사자들은 보통 캘리포니아 바다사자들 입니다. 바다사자, 물개, 물범, 바다코끼리 등 구분 짓기 힘든 경우가 많습니다. 학문적 구분으로 설명을 하면, 모두 지루해하실 것 같아 오늘은 그냥 바다사자만 실컷 구경시켜 드리도록 하겠습니다. 북태평양에서 주로 서식하고, 기각류(해양 포유류)로 통칭되는 바다사자, 그 태평스러운 모습들을 소개합니다. 여기서 기각류란 귀가 있고, 날개 같은 기능을 가진 포유류를 말합니다. 오늘 포인트는 발데즈 바다입니다. 부표가 있는 곳에서 늘어지게 낮잠을 즐기고 있는 바다사자 가족입니다. 몸무게가 400킬로에서 1톤까지 나간다고 합니다. 수온이 낮아 , 플랑크톤이 많다 보니 자.. 2020. 8. 22. Alaska " 물개 손질하는 에스키모인" 알래스카의 원주민인 에스키모인들에게 물개는 정말 소중한 먹거리입니다. 물개를 잡아 처음 하는 일이 바로 물개 오일을 만드는 일인데, 마치 우리네 김치 담그는 것과 같은 행사이기도 합니다. 온 가족이 모두 나와 물개를 손질하는 가족들의 입가에는 미소가 가득합니다. 남자는 물개를 잡고 땡이지만, 가족들은 그 물개를 손질 하는데 모두 동원이 됩니다. 가죽을 벗기고 물개 지방과 살을 분리해서 고기는 해풍에 말리고 지방은 바로 바스켓에 넣어 물개 오일을 만듭니다. 에스키모 전통 부엌칼인 " 우루"를 이용해 물개를 손질하는 장면을 소개합니다. 물개의 지방질을 따로 분리해 조각을 내어 물개 오일을 만드는데, 그 오일에 모든 음식들을 참기름장처럼 모두 찍어서 먹습니다. 원주민 마을에는 바닷가에 거의 이렇게 Fish C.. 2020. 7. 8. Alaska " seal hunt " 북극에 사는 원주민인 에스키모에게 물개 사냥은 필수인데, 그 이유는 원주민 마을에서는 사냥과 어업이 직업입니다. 물개를 잡아서 고기를 해풍에 말려 겨울에 식량으로 비축을 합니다. 제일 중요한 건 바로 물개 기름인데, 물개를 잡아서 기름을 추출합니다. 일명 , 오메가 쓰리라고 보면 되는데 그것보다 더 효능이 많은 필수 식량입니다. 모든 음식을 물개 기름에 찍어서 먹기 때문에 에스키모인은 위장병과 변비가 거의 없을 정도입니다. 물개 가죽은 신발이나 장갑을 만드는 데 사용을 하는데 방수가 보장되기 때문에 집집마다 물개 가죽으로 만든 장갑이나 신발 등이 많습니다. 또한, 의류를 만드는데 많은 부분을 차지합니다. 전통적으로 가죽 무두질은 기본적으로 다들 하기 때문에 의류나 장갑, 신발 등이 뻣뻣하지 않고 아주 부.. 2020. 3. 11. Alaska " Eskimo 전통 음식 " 알래스카 에스키모 원주민들도 새해가 되면 친척들을 불러 새해 모임을 갖습니다. 초대를 받으면 손님들은 각자 손에 음식이나 와인 (잘 어울리지 않지만 ) 한 병씩을 들고 찾아갑니다. 그들의 전통 음식 재료는 물개고기, 연어, 캐리부 ( 사슴) 무스 등 야생동물과 해양동물들이 등장을 합니다. 그런데, 저는 개인적으로 제일 기억에 남는 게 바로 Mouse Food입니다. 툰드라에 서식하는 쥐들은 겨울 동안 먹을 영식을 차곡차곡 자기 동굴 창고에 쌓아 놓습니다. 여린 잎과 열매 등 껍질을 제거하고 쉽게 먹을 수 있도록 비상식량을 비축해 쌓아 놓는데 , 원주민들은 그 쥐 동굴을 찾아 창고 식량을 텁니다. 세상에 벼룩의 간을 빼먹지 쥐 비상식량을 터는 행위 게 대해 상당히 놀랐습니다. 북극지역이라 전염병이나 병 균.. 2020. 2. 25. Alaska " 고래고기와 곰 발바닥 " 알래스카 에스키모인 마을에 가면, 제일 흔한 먹거리가 바로 연어입니다. 연어를 잘라서 집 마루 밑 창고에 두거나 냉동고에 보관을 했다가 , 겨울 내내 일용할 양식으로 사용을 하는데, 마을마다 다소 차이가 있지만, 사슴과 인 무스와 캐리부 고기가 주를 이룹니다. 또한, 제철에 찾아오는 고래를 잡아 식탁에 올리기도 하는데, 물개 고기와 야생동물이 주식입니다. 물론, 마트도 있어 가공식품들을 구입 하기도 하지만, 주된 음식 재료는 해양동물과 야생동물이라고 보면 됩니다. 지구 온난화로 빙하가 녹으면서 원주민 마을들은 점점 고립되어 가고 있어 식재료를 장만하는데 많은 어려움이 있습니다. 육지였던 부분들이 빙하가 녹으면서 수온이 상승해 완벽한 섬으로 변하기 때문입니다. 빙하가 점차 육지로부터 멀어지면 모든 해양동물.. 2020. 2. 4. 이전 1 2 3 4 다음
