숙주나물3 베트남 하노이 밤에 만난 맛집들 풍경 10일간을 엄청 바쁘게 지냈네요.스케일링도 하고 , 상도 받고 좋은 일이가득한 10일의 여정이었습니다. 베트남 쌀국수에 꼭, 들어가야할 채소가바로 숙주나물입니다.잔뿌리가 없고 통통하게 살을 찌우기 위해몸에 해로운 화약약품을 대거 넣어서 재배를했다는 뉴스가 나오는데 무려 3,400톤입니다. 1톤 차량이면 하노이 전 시내에 사용할 숙주나물인데무려 3,400톤을 재배해서 팔았다고 하는데그 양도 어마무시하지만 실제 생산한 양은저것보다 두세배는 더 될 것 같네요. 실제 숙주나물을 먹고 복통을 일으켜 병원에입원했다가 사망을 해서 조사가 이루어졌습니다. 거기에 가짜분유와 두리안을 얼른 숙성시키고단 맛을 내게하는 약품을 첨가했다고 합니다.이제는 두리안 너마져... 우리나라의 우황청심환과 똑같은 포장지에가짜 우황청심환을.. 2025. 5. 13. 베트남 SAPA에서 쌀국수 한 그릇 어때요? 퍼가(pho ga)는 닭고기와 숙주로 만든 베트남 닭고기 쌀국수입니다.퍼보(pho bo) 베트남 쇠고기 쌀국수 ‘포보’라고도 하는데베트남의 대표적인 쌀국수로 면 위에 삶은 쇠고기나 생 쇠고기를 얹어 은은한 향이 감도는 쇠뼈 국물의 수프를 부어 만든 음식인데익힌 숙주나물(때로는 익히지 않은 것이 나오는 곳도 있음)을 민트 풀 등과 라임을 짜서 넣어 먹습니다. 우리는 보통 푸라고 읽기도 하는데이는, 프랑스 군인들이 소고기를 넣어만드는 법을 알려주어 만들게 했는데퍼는 프랑스어로 식사를 한다는 뜻인"푀"에서 유래가 된 어원입니다. 오늘은 베트남 사파 현지인들이 즐겨 찾는맛집을 찾아 저도 쌀국수 한 그릇 땡기려 왔습니다.그럼, 같이 가 보실까요. 1층이나 2층 모두 창문이 없는 대형 카페입니다.이 KAFA Caf.. 2024. 11. 6. 알래스카 " 누님들과의 조촐한 송년회" 마음 맞는 정겨운 이들과 함께 조촐한 송년회를 해도 좋을것 같습니다. 12월 들어서면서 다양한 송년회 모임을 갔는데, 어르신을모시고 송년회를 하니, 따듯하고 훈훈한 정이 오가는것 같아더욱 값지고 유익한 시간이 아니었나 싶습니다. 오후 5시에 집을 나서 어르신들을 모시러 다녔습니다.저도 음식을 한가지 준비해서 출발 했습니다. 6시가 안돼 도착을 해서 제가 제일먼저 요리를 시작 했습니다.미리 재료를 준비해가서 바로 따듯하게 해 드릴려고요리를 시작했습니다. 그리고 상차림이 끝나고 밤 11시가 다 되도록 수다에 흠뻑빠졌답니다. 조촐한 송년회를 가 보도록 할까요? 다양한 음식들을 한가지씩 준비해서 만찬을 준비 했습니다. 제가 만든 사슴소세지 볶음입니다.인기 좋았답니다.쫀득하면서도 담백한 , 그리고 야채와의 절묘한.. 2015. 12. 16. 이전 1 다음
