해풍8 ALASKA " 쑥 버무리와 철로 길을 걷다 " 쑥버무리는 쑥 범범이라고도 하지요. 해풍에 자란 여린 쑥만 뜯어서 오늘은 쑥 버무리를 만들어 보았습니다. 설산을 보며 달리다가 기찻길이 지나가는 곳에서 차를 멈추고 철로 위를 걸어보며 어린 시절을 회상해 보기도 했습니다. 너무 달지도 짜지도 않은 쑥 버무리는 입이 심심할 때 더욱 좋은 것 같습니다. 경치 좋은 곳에서 석양도 구경하고 , 앵커리지 공항 근처에서는 착륙을 준비하는 비행기의 배를 바라보며 행여 떨어지지 않나 상상도 해 보았습니다. 고등어구이와 갈비찜으로 외식도 하고 그 와중에 삼겹살 파티도 하고 , 샌드위치도 만들어 보았습니다. 먹는 이야기만 가득하지만 그래도 행복한 하루였습니다. 그럼, 출발합니다. 저녁노을에는 꼭, 구름이 있어야 더 멋있습니다. 이 장면을 찍고자 바닷가를 찾아 노을을 한참이.. 2023. 4. 6. ALASKA " 해풍에 자라는 쑥 캐러 가요 " 알래스카에 와서 오히려 각종 나물과 약초에 대해 조금씩 알아 가는 것 같습니다. 민들레와 냉이, 고비와 쑥, 대나물과 두릅부터 시작해서 이제는 약초에 대해서도 알아가고 있는 중입니다. 바닷바람을 맞으며 자라는 쑥은 정말 생각만 해도 몸에 좋을 것 같지 않나요? 오늘은 이제 막 자라나는 쑥을 캐러 갔다가 비빔밥과 불고기 찌개로 배도 채우고 집에 와서는 민들레 무침과 고비무침, 매운 꽃게장도 만들어 보았습니다. 입안이 얼얼하네요. 그럼 출발합니다. 집을 나서는데 무스 아가씨가 겨우내 훌쩍 자란 모습으로 동네를 어슬렁 거리고 있네요. 숲 사이로 지나가다 배 부분에 상처가 생겼네요. 빨간약 발라줄까요? Anchorage 외곽에 바다가 맛 물려 있는 산책로를 찾았습니다. 하늘에서 내려다보면 저곳은 섬인데 무슨 시.. 2023. 4. 1. ALASKA " 쑥 버무리와 도넛츠 " 도넛을 제일 좋아하는 직업군은 아마도 미국 경찰이 아닐까 합니다. 아침에 출근할 때 푸드트럭에서 커피 한잔과 도넛츠를 사서 출근을 하는데 경찰들에게는 도넛츠가 거의 식사 대용식이 아닌가 합니다. 그러다보니, 저도 도넛츠에 익숙하게 되더군요. 한국에서 지난번 도넛츠 공장에 문제가 생겨 난리가 난 적이 있었는데 , 미국은 그런건 거의 없습니다. 왜냐하면 그렇게 비 위생적인 생산시설이 있다면 바로 위생검열에 걸려 막대한 벌금과 영업정지가 이뤄지기 때문입니다. 거기다가 행여 소비자들이 단체 소송이라도 하면 거의 회사가 문을 닫아야 할 정도가 되지요. 징벌적 배상제도가 정말 필요한 때가 아닌가 합니다. 오늘은 해풍에 자란 쑥을 캐서 쑥 버무리를 했는데 소개를 하도록 하겠습니다. 눈이 맑아지는 시원한 설산 사진으로.. 2022. 4. 7. 알래스카 " 봄날의 쑥국과 삼겹살 " 날이 너무나 화창해서 낚싯대를 둘러메고 바닷가를 찾았습니다. 알래스카의 봄내음을 한껏 맡으며 하늘에서 땅따먹기 놀이를 하고 있는 다양한 구름들을 보는 내내 입가에 미소가 떠나지 않았습니다. 유유자적 알래스카의 여기저기를 누비며 매일 유랑 생활을 즐기는 안빈낙도의 삶은 그 누구도 부럽지 않은 하루의 연속입니다. 발을 내딛는 그곳이 내 땅 일진대 , 무에 그리 아등바등 스트레스받으며 살일 있을까요. 해풍을 맞으며 자란 여린 쑥을 뜯어 쑥국을 끓이고 삼겹살을 구워 만찬을 벌였습니다. 잘 먹고 잘 사는 알래스카의 봄날의 만찬 풍경입니다. 알래스카 김선달은 오늘도 여러분의 심사를 불편하게 하려고 합니다...ㅎㅎㅎ 앵커리지의 날씨는 아주 화창 하지만 도시를 벗어나면 또 다른 날씨가 펼쳐집니다. 구름들이 옹기종기 모.. 2021. 5. 1. 알래스카" 해풍에 자라는 산미나리 " 지난번 해풍에 자라는 쑥을 만나러 갔었는데 오늘은 다시 한번 가 보자는 취지에서 갔었는데 의외로 산미나리가 자라나고 있었습니다. 바닷가라 강한 해풍이 수시로 불어오는 곳이라, 강한 해풍에 산 미나리가 자라날 수 있을까 하는 궁금중을 일소에 해소해 주었습니다. 그리고, 지난번 쑥을 캤던 곳에 곰이 나타났다는 소식과 소장해 놓은 웅담주를 소개합니다. 오늘도 시원스러운 설산 풍경으로 출발합니다. 지난번 쑥을 캤던 장소인데, 곰이 나타났다고 하더군요. 제가 가고 난 다음날 , 나타났습니다. 귀여운 곰. 바람이 몹시 부는 바닷가인지라 옷을 단단히 챙겨 입어야 했습니다. 집 하고는 불과 10여분 거리인데, 날씨가 달라도 이렇게 다르네요. 저 멀리 잠자는 여인 설산이 보입니다. 모진 바람이 부는 바닷가인데 아름다운 .. 2019. 5. 23. 알래스카" 해풍에 자란 약쑥 " 매년 봄이면 찾는 곳이 있습니다. 해풍을 맞으며 기나긴 겨울을 보내고 , 씩씩하게 자라나는 약쑥이 있는 산책로입니다. 몇 사람 알지 못하는 곳이기에 마음 놓고 쑥을 캘 수 있어 금년에도 바닷바람을 맞으며 건강하게 자라는 쑥을 캐러 왔습니다. 여성 건강에 뛰어난 효과를 보이는 쑥은 다양한 요리법이 있습니다. 쑥개떡과 쑥된장국,쑥 버무리, 쑥 차등 여러 가지로 활용이 가능한데 쑥은 혈액을 맑게 해 각종 질병으로부터 몸을 보호합니다. 그럼 같이 바다바람을 맞으며 자라고 있는 쑥을 캐 보도록 할까요. 해풍을 맞으며 건강하게 자란 약쑥입니다. 여기는 벌써 민들레가 꽃이 피었네요. 45도도 넘게 가파른 바닷가 소로입니다. 자칫 미끄러지기 십상이어서 조심스럽게 바닷가로 와서 약쑥을 캤습니다. 쑥을 따다가 잠시 손을 .. 2019. 5. 10. 알래스카 " 봄나물을 캐러 바다로 나가다 " 해풍에 자라는 쑥과 민들래를 캐러 바닷가로 나갔습니다.민들래가 한창이고, 신선초가 머리를 내밀며바닷바람을 쐬며 건강하게 자라고 있습니다..또한, 해풍을 맞으며 자라는 쑥은 약쑥이라고할 정도로 그 맛과 효능이 뛰어납니다.민들래는 뜯어서 삼겹살에 상추와 함께 쌈을 해서 먹으면 정말 맛있습니다..타주에 계신 분들은 민들래가 쓰다고 하시는데여기 민들래는 쓰지 않습니다.민들래를 샐러드로 먹어도 아주 좋으면 된장국을끓여도 좋습니다..민들래로 김치를 담그시는 분들도 여기는 많으며쑥은 쑥 버무리가 끝내 줍니다.물론, 쑥 된장국도 입에서 살살 녹을 정도로 좋으며몸에도 좋으니 , 이보다 좋을 수 없습니다..그럼 다 같이 봄 나물을 캐러 바다로 나가 볼까요?..하필 가는 날이 장날이라더니 , 진눈깨비가 내립니다.. .봄비를.. 2018. 5. 7. 알래스카 " 봄의 맛 쑥버무리 " 알래스카의 쑥은 식용과 약용으로 각광받는식물입니다. 먼저 " 쑥대밭이 된다" 라는 말이 떠오릅니다.그 정도로 쑥의 끈질긴 생명력은 번식력에 있어타의 추종을 불허합니다. 일본 히로시마 원폭때도 제일먼저 머리를 들고 자라난게 바로 쑥이랍니다. 쑥은 피로회복과 혈액순환에 좋으며 특히, 여성에게아주 놀라운 치유 효과가 있다고 합니다. 비타민 A B C 모두 들어있으며 함암 효과가 아주 뛰어나며, 암 억제효과와 다이어트에도 그만이라고합니다. 특히, 해풍을 맞으며 자라나는 쑥은 제일 으뜸으로 친다고 해서 오늘 해풍을 듬뿍 먹고 자란 쑥을 뜯어" 쑥버무리"를 만들어 보았습니다. 알래스카산 쑥버무리를 소개 합니다. 아직 전반적으로 쑥이 나오지않아 오늘은 다른 등산로를 찾았습니다. 굽이굽이 등산로를 따라 처음 만나는 길.. 2016. 4. 13. 이전 1 다음
