알래스카" 연어갈비와 불로초 "

지난번 연어 갈비를 소개 할려고 했는데 

다른 소재가 많아 미뤄졌습니다.

그래서 오늘 드디어 연어 갈비를 소개합니다.

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그리고, 서너번 정도 불로초에 대해 소개를 

해드렸는데 다시 요청이 와서 불로초 이야기도

들려드리도록 하겠습니다.

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알래스카에는 수많은 약초들이 자생을 하고 있습니다.

그런데, 약초에 문외한이라 그 많고 좋은 약초들을 

그냥 스쳐지나고 있습니다.

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그리고, 지천으로 널린 약초들을 외면하고 각종

영양제나 건강식품을 사서 드시는데 이제는

그러지 않으셔도 됩니다.

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알래스카에  자생하는 다양한 먹거리들을 이용해

건강을 유지 하시기 바랍니다.

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그럼 연어갈비와 불로초편 출발 합니다.

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알래스카에 겨울 폭풍이 왔다가 지나갔는데 여전히

눈은 밤새 내리고 있습니다.

다행인건 다음주부터는 기온이 부쩍 올라가 예년의 

기온을 회복한다고 합니다.

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호텔 로비인데 고가구가 눈에 띄네요.

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차보다 비행기가 많은 곳에 잠시 들렀습니다.

여길 자주 들르게 되네요.거의 매일 들르게 되는듯한데

볼일이 있어 찾게 되었습니다.

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수많은 비행기들이 늘씬한 자태를 자랑하고 있습니다.

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이 비행기들은 우편물과 공산품들을 원주민 마을에 배송하는

전용비행기입니다.

ATV 와 스노우 모빌을 원주민 마을에 배달 하기도 합니다.

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잠시 정비를 마친후 이륙을 할 경비행기입니다.

어딜 가려고 하는걸까요?

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정말 차보다 비행기가 많지않나요?

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전에 소개를 했던 항공박물관입니다.

아이들과 꼭 한번 들러봐야 할 곳입니다.

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지금 온도가 영하 섭씨 19도인데 대단한 총각이네요.

눈길을 하염없이 걷고 있네요.

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저에게 시위를 하는 까마귀 연인들입니다.

두마리가 연신 머리를 맞대고 사이좋게 먹이를 먹고 있습니다.

 

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미드타운 시내도로인데 도로 양옆은 눈으로 가득합니다.

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눈이 워낙 많이오다보니 , 도로에 눈들이 얼음처럼 단단해졌습니다.

설산을 보며 운전을 하니 피곤함도 없습니다.

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재미난게 차를 덮히려고 미리 시동을 20분정도 틀고 막상 

운전하는 시간은 10분 정도입니다.

앵커리지 시내가 모두 20분 내외인지라 장거리 운전이

없습니다. 

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무지개가 보이죠?

비온뒤 무지개가 뜨는게 아니고 날씨가 추우면 저렇게 

연기가 무지개로 변한답니다.

저도 처음 보는 현상입니다.

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세상에나...

흑인 총각이 모는 승용차인데 머리에 열이 오른건지 뚜껑이

아예 없네요.

열받았나요?..ㅎㅎ

저러고도 다니는걸 보면 정말 대단하네요.

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눈길을 달리는 스쿨버스가 저는 참 좋아보입니다.

전 스쿨버스가 이상하게 좋더군요.

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짠! 일타삼피입니다.

한번에 다 하기로 했습니다.

연어갈비는 이미 숙성이 다 되어있어 데우기만 하면 됩니다.

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알래스카 소금새우구이와 뉴욕 스테이크입니다.

제가 딴 짓하다가 조금 더 익힌듯 합니다.

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연어를 살을 발라내어 별도로 랩으로 포장해서 냉동고에

보관하고 , 살을 바르고난뒤 식성에 따라 양념을 하고 

그늘에 말린뒤 ,쫀득해지면 다시 냉동고에 보관을 하면 됩니다.

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맛은, 연어 그릴 구이에 양념을 한 맛이라고 보면 됩니다.

가시를 발라내는게 전 귀찮더군요..ㅎㅎ

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이게 불로초인데 우리말로는 더부살이라고 합니다.

한문으로는 육종용이라고 하는데 오리나무 뿌리에 기생을 

하는 일년생입니다.

그리고, 영어로는 Boschniakia rossica 라고 합니다.

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불로초는 한국에서는 천연기념식물로 지정되어 있습니다.

그러나, 지금 현재는 자생하지 않고 북한에 극히 일부 자생을 하는걸로 

나와 있습니다.

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불로초는 탈모를 예방해주고 뇌졸증 예방에도 효과가 있다고

합니다.

불로초는 물의 흐름에 따라 오리나무 뿌리에 기생을하며 

자라게 되는데 한번 채취한 곳에는 다시 나지 않으나 ,

그 주위로 세포가 번식해서 자리기 때문에 다음해에 그 부근에

자생한 것을 채취할 수 있습니다.

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불로초는 상당히 맛이 쓰지만, 새싹은 씹는맛이 좋습니다.

그 싹을 먹으면 피로가 한번에 가시는듯 합니다.

그래서 여기서는 다들 그 싹을 즉석에서 먹습니다.

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불로초에는 4월부터 8월까지 자라며 꽃을 피우는데 

씨앗을 약 , 300,000개를 배양하는데 미국 연구에 따르면

그 씨앗이 제일 효과가 높은걸로 나와 있습니다.

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중국에서는 멸종위기라 보호종으로 지정을 했답니다.

중국의학계에서는 불로초를 낭성발기부전,심장강화,

변비완화,피부발진에 이용을 합니다.

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원주민들은 말려서 갈아서 사용을 한다고 합니다.

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한국의 동의보감에 의하면 뇌졸증,혈액강화,강장제,

변비,불면증,이뇨현상,치매와 요실금을 예방하고,

허리통증과 관절염에도 효과를 보인다고 합니다. 

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단, 절대 과용하면 안됩니다.

약효가 강해서 하루에 다섯잔 이상 마시면 

안됩니다.

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* 과용은 절대 금물.