분짜4 베트남의 미슐랭 식당과 음식들 베트남 북부지역인 하노이 음식은 대표적으로 분짜(Bun Cha), 쌀국수(Pho)를 들 수 있고 중부 (다낭/후에) 과거 왕실이 있던 곳이라 화려하고 정교합니다. 매운맛이 강한 것이 특징인데 개표적인 음식이바로 분보후에입니다. 남부 (호찌민) 풍부한 일조량 덕에 설탕과 코코넛 밀크를 많이 사용해 달콤하고 화려합니다. 후띠우(Hu Tieu), 고이꾸온이 있습니다. 오늘은 오방색을 대표하는 찹쌀로 만드는 설날 대표음식이자 이들의 주식인 쌀떡을소개합니다. 가운데 있는 강이 바로 우리와 같은 이름인한강이며 좌측은 미케비치를 비롯한 바닷가이고우측은 다낭시내입니다. 개인적으로는 저는, 바닷가 쪽 숙소가좋던데 호텔 밀집지역이기도 합니다. 베트남은 이제 여름이 왔습니다.벌써 무덥고 습해서 서핑을 즐기기에는아주 좋은.. 2026. 2. 27. 베트남 하노이 여행에서 아침 챙겨 먹기 집에 있을 때는 아침을 보통 챙겨 먹지 않지만여행을 할 때는 든든히 챙겨 먹어야 돌아다닐 수있기에 아침을 챙겨 먹게 됩니다. 지난번에도 잠시 소개를 했지만 마침,숙소 앞에 분짜를 파는 맛집이 있어일부러 챙겨 먹게 되네요. 오전에만 영업을 하기에 오히려 더믿음이 가는 맛집인데 외국 여행자들도챙기는 맛집이기도 합니다. 아침 먹으러 출발~~~ 이른 아침부터 부지런히 열일하는문신 청년들.양해를 구하고 사진을 찍었습니다. 저 떨어지는 담뱃재 어쩔겨? 제가 묵고 있는 숙소인데 시내에 위치해사방팔방으로 다니기 너무 좋은 숙소입니다.상당히 깔끔하고 마음에 드는 곳인데원래 2만 원대 숙소인데 깎고 깎아서만 원대에 묵었습니다. 하노이의 현지인들이 찾는 분 떠이 맛집 회전율이 상당히 높더군요.10분이면 손님들이 우르르 나가.. 2025. 4. 15. 베트남 하노이 맛집에 들러 분짜와 삶은 닭고기 먹방 베트남에서 쌀국수는 사랑이라고 할 정도로외국인이든 현지인이든 사랑받는 한 끼의넉넉한 식사입니다.이들은 아침 일찍 등교를 하거나 직장에 나가기에아침을 집에서 먹지 않고 나와서 사 먹는 게거의 일상입니다. 아마도 그래서 비만이 드물지 않나 싶습니다.우리네 뱃골이 커서 쌀국수 하나 먹어서는간에 기별도 안가 서너가지의 메뉴를 주문합니다. 현지인이 먹는 쌀국수 가격은 800원에서 시작하는데학생들도 부담없이 먹어야 하기 때문입니다.맛집이라고 하면 보통 관광객이 많이 가는 그나마 다소 위생적이고, 전통있는 곳을 찾게 됩니다. 제가 매일 아침이면 어김없이 먹는 분짜 식당은 메뉴도 단촐하고 만드는 걸 눈앞에서 볼 수 있어그나마 제가 적응을 하는 곳입니다.그럼, 하노이 맛집을 향해,,,고고 가족이 하는 식당인데 저렇게 이.. 2025. 3. 21. 베트남의 쌀국수에 대해 알아보자 우리나라의 김치처럼 베트남의 쌀국수도각 지역별로 조금씩 다릅니다.하노이 같은 경우에도 전통적인 하노이만의쌀국수가 있습니다. Pho라는 말은 쌀국수를 뜻하는 단어로 많은 이들이알고 있는데, 이 퍼라는 쌀국수는바로 본 고장이 하노이입니다. 하노이 쌀국수는 면발이 굵고, 단 맛이 덜하고고수대신 파를 많이 사용을 하는데 돼지고기경단을 넣으면 바로 그게 분짜입니다. 쌀국수에 스프링롤을 구운 넴을 넣으면 그건, 분넴 쌀국수가 되는 거랍니다.무엇을 넣느냐에 따라 이름이 달라지고고명을 넣는 종류에 따라 이름이 달라지는데우리네 김치와 아주 흡사합니다.오늘은 쌀국수 이야기로 출발합니다. 더운 날씨에 눈이라도 시원하시라고평온한 풍경으로 출발합니다. 야자수만 보면 마치, 휴가라도 오는 듯한 느낌이 드시라고야지수 내음을 바람에.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음
