베트남의 쌀이 주식인 음식들

베트남은 쌀이 주식이라 밥과 쌀국수로

하루 종일 삼시 세끼를 쌀로 배를

채우는데 우리가 주변에서 너도나도 할 것 없이

당뇨인은 쌀밥을 피하라는 경고를 너무나

흔하게 듣고 있습니다.

 

쌀이 좋지 않다면 베트남 전 국민은 당뇨에

걸려야 하는 거 아닐까? 하는 의구심을

가질 수밖에 없더라고요.

 

베트남인들은 현재에 이르러 급작스럽게

당뇨인이증가를 하고 있는데 바로 패스트푸드와

음료 그리고, 스낵류때문이라고 나오네요.

 

베트남인 전체의 당뇨인은 약, 6%이고

한국인은 무려 15% , 미국인은 더 나아가

4천만 명이나 된답니다.

거의 우리나라 전 국민수네요.

 

달고 짠걸 너무나 좋아하는 미국인들.

이게 진짜 원인 같네요.

오늘은 베트남 음식문화에 대해

잠시소개를 합니다.

 

이런 게 바로 힐링 아닐까요?

흘러가는 구름을 바라보며 여기서 반나절을

보냈습니다.

 

사람이 드문 해안가를 거닐었는데

고즈녘하고 너무 좋네요.

여기서 남은 반나절을 보냈습니다.

 

간장을 베이스로 한 비빈국수입니다.

한국에서 보는 국수랑은 다르지 않나요?

 

한국인에게 호불호가 없는

제육볶음입니다.

제가 제육볶음도 잘 만드는데...

 

육회를 보니 오래전 아버님을 모시고

홍릉 음식점에 가서 사 드린

기억이 나네요.

 

베트남에서 삼겹살이 먹고 싶다면

한인이 하는 음식점을 찾으면 됩니다.

 

한식은 현지인이 하는 음식과

한인이 하는 조리법이 정말 다릅니다.

보통 베트남인들이 한국에서 요리를

배우다 와서 차리기도 하는데

아무래도 제 맛은 잘 안 납니다.

.

 

척 봐도 한인이 차린 한식 밥상 아닌가요?

 

저녁에는 이렇게 세트메뉴를 주문해

1일 1 맥주를 하면 하루 종일 걸으면서 쌓였던

피로가 확 풀리는 듯합니다.

 

제일 믿음직한 음료수.

그러나, 맛은 없습니다.  ㅎㅎㅎ

 

베트남 중부 지방의 대표적인 향토 음식인

**반베오(Bánh bèo)**입니다. 

쌀가루로 만든 부드럽고 쫄깃한 작은 찜 케이크입니다. 

 

 

건과류와 마늘 슬리이스 튀김과 새우, 고기류를

고명으로 얹어 생선소스에 찍어 먹습니다.

 

베트남식 새우튀김 스프링롤인 새우 넴(Chảgiò tôm) 

또는 짜조입니다. 

라이스페이퍼에 새우살과 다른 재료를 넣고 말아

튀겨낸 음식입니다. 

식감이 좋아 제가 좋아하는 음식 중 하나입니다.

 

베트남의 대표적인 요리 중 하나인

**반호이 티스 느엉(Banh Hoi Thit Nuong)**입니다. 

쌀국수면 위에 튀긴 샬롯(작은 양파) 플레이크를 뿌려

식감을 더했습니다. 

 

망고빙수를 하루에 한 번 매일 먹어도 당은 오르지

않더라고요.

그래서 매일 먹게 됩니다.

 

베트남의 겨울은 이들에게 쥐약입니다.

우리는 오히려 여행하기 좋은 날씨지만.

패딩과 전기난로, 전기장판이 제일

잘 팔리는 계절이기도 합니다.

 

그런데, 사실 오토바이 타고 달리면

춥긴 합니다.

 

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구글 검색으로 본 한국의 10년 사입니다.

좋은 글과 명언을 수록한 영상입니다.

 

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