변모3 베트남의 소울 푸드, 반미(Bánh Mì) 이야기 반미'(Bánh Mì)는 베트남어로 '빵'을 의미하는 단어입니다. 베트남어에서 'Bánh'은 떡이나 구운 식품을 포함한 다양한 종류의 음식을, 'Mì'는 밀(麵)을 뜻합니다. 본래는 밀가루로 만든 빵을 의미했지만, 오늘날에는 이 베트남식 바게트로 만든 샌드위치를 가리키는 고유명사처럼 사용되고 있죠. 오늘은 점점 변모해 가는 그리고 진화 해가는반미의 모습을 알려드립니다. 용이 분수쇼를 하는 한강변에서 출발합니다. 반미의 역사는 19세기 후반부터 20세기 중반까지 이어진 프랑스의 베트남 식민 지배 시기로 거슬러 올라갑니다. 프랑스인들이 바게트 빵을 베트남에 전파했고, 베트남 사람들은 이 '외국의 빵'(bánh tây)을 그들의 방식으로 재해석하기 시작했습니다. 초기에는 프랑스 스타일 그대로 즐.. 2025. 12. 15. ALASKA" Ski는 필수입니다" 알래스카에서는 스키가 필수입니다. 돌만 지나면 바로 동네 산책로나 스키장에 데리고 가서 스키 타는 법을 알려줍니다. 모든 동네에는 산책로가 있는데 겨울에는 스키장으로 변모를 해서 스키를 탈 수 있는 천혜의 자연 스키장으로 변하게 됩니다. 굳이, 멀리 있는 스키장까지 가지 않아도 주변 자연이 스키장으로 변하니 겨울 운동을 하기에는 아주 적합합니다. 동네 산책로에서 스키를 타다가 무스를 만나는 경우가 아주 많지만, 사람에게 크게 해를 끼치지는 않기에 잠시 무스가 지나가길 기다리는 경우가 많습니다. 곳곳에서 스키를 타는 모습을 소개합니다. 겨울을 제외하고는 보통 산책을 즐기거나 자전거 하이킹과 조깅을 하는 공원이지만 , 겨울에는 이렇게 스키장으로 이용됩니다. 여기도 동네 산책로인데 노르딕 스키를 타는 곳으로 .. 2021. 4. 17. 알래스카 " 산책로와 시골밥상" 알래스카 자연에서 채취한 것들로 밥상을 한번 꾸며보았습니다. 모두 올개닉이라 건강에도 만점이며 ,입맛돋게하는 봄나물도 식탁 한자리를 차지 했습니다. 조금 더 있어야 다양한 나물들이 자라나기에그다지 다양하지 않지만 소소한 밥상으로는제 몫을 다하는 것 같습니다. 민들래 무침과 갓 잡아올린 생선으로 한끼 식사를 하기에는 거할 정도로 변모를 했습니다. 그럼 , 아기자기한 시골 밥상을 구경해 보도록 할까요? 하늘을 올려다보니 구름이 너무나 신비스러워 얼른 사진기에 담아보았습니다. 바다가 내려다 보이는 산책로를 걸었습니다. 산책로에 군인들이 훈련중이네요. 누구의 손도 닿지않는 곳에 시들어버린 불로초가 남아 있네요. 불로초는 일년생이라 수명이 다한 불로초는 저렇게 자존심만 내세우며 지내고 있답니다. 이제 나무에 새싹.. 2016. 4. 12. 이전 1 다음
