젤리2 알래스카 " 겨울풍경과 turkish delight " 오늘은 터키 맛집을 탐방해 보았습니다. 레스토랑 간판이 "turkish delight"이라고 되어 있는데 이는 원래 터키의과자라는 뜻입니다.터키 하면 바베큐 양고기와 아주 진한, 커피 원액이 작은 커피 잔에 나오는 게연상이 되는데 , 커피는 너무 쓸 것 같아서 마시지는 않았습니다. .터키 커피는 원두를 곱게 갈아서 필터링 하지않고 나오는거라 엄청 쓸 것 같더군요.오스만 제국에서는 진한 커피는 마약으로 분류가되어 금지가 되었지만, 나중에 해제가 되었습니다.turkish delight는 우리네 젤리의 한 종류 같은데전분과 옥수수가루,설탕등을 가미하여 만드는데엄청 달더군요.진절머리 날 정도로 답니다..ㅎㅎ.알래스카의 겨울풍경과 맛집 탐방 터키편입니다...다운타운 건물에 그려진 벽화인데알래스카의 독특한 특징들을.. 2019. 3. 18. 알래스카 " 매콤한 닭발볶음" 오늘의 알래스카 요리는 "매운 닭발볶음"입니다. 닭발에는 콜라겐과 글루코사민이 다량 함유되어있어관절염 치료에 아주 좋은 효능이 있습니다..우리의 선조들도 관절이 좋지않을때 민간요법으로닭발을 푹 고아서 먹었다고 합니다..미국 하버드 의대에서는 관절염 치료제로 닭연골을특허로 내서 한달치 분량에 3,500불에 팔고 있다고 하니비싸게 주고 드실게 아니라 집에서 잠시만 요리만 하면엄청난 비용을 절감하고 관절염 치료를 할 수 있습니다..조리법도 간단합니다. 일단 아시안 마켓에 가서 닭발을 사서 물에 푹 담궈 놓았다가 껍질을 벗기고 1시간동안 푹 삶으면 됩니다.그리고 그 국물에 갖은 양념을 해서 비비면 됩니다..만약 뼈를 미리 발라내고 싶으면 인터넷 검색을 하시면 아주 손쉽게 닭발 뼈를 발라내는 영상이 있습니다.이번.. 2017. 3. 31. 이전 1 다음
