알래스카" Turkey Noodle Soup"

한국에서는 육수를 내는데 닭육수나 기타

뼈나 해산물을 이용한 육수를 기본 바탕으로

요리를 합니다.

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그런데, 미국에서는 칠면조 뼈를 우려낸 

육수로 슾을 만드는데, 깊고 그윽하면서도

담백한 맛을 내는데 최고입니다.

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오늘은 주방장 누님이 손수 만드신 터키본 누들슾을

소개 하도록 하겠습니다.

지난번에는 크램차우더 슾을 한솥 끓이셨는데 오늘은

터키본 누들슾이라 잔득 기대를 했습니다.

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고구마와 함께 후식으로 나온 애플파이도 아주 

맛있었습니다.

그리고, 양식과는 비교되는 한식 파티도 있어

그 음식들을 소개합니다.

한국인이라면 다들 좋아하는 감자탕과

막걸리까지  종합 상차림입니다.

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그리고, 알래스카 최대의 아웃도어 매장도

잠시 들렀습니다.

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마침 노을이 유리창에 비춰 유리창이 마치 불타 오르는듯 합니다.

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지금 겨울이라 세일 품목들이 많네요.

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자작나무형 촛불이네요.

자작나무의 나뭇결을 이용한 다양한 디자인의 소품들이

알래스카만의 독특함을 뽐내기도 합니다.

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크리스마스풍의 소품들이 너무나 귀엽네요.

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벽난로가 따듯하게 느껴지는 겨울입니다.

 

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이곳 원주민들은 곰 한마리를 잡아 한벌의 외투를 만들어

입었습니다.

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넓고 깔끔한 매장이 돋보이네요.

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우선 한식 메뉴들을 소개합니다.

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전과 나물은 기본으로 상에 올라옵니다.

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막장에 찍어먹는 오이와 당근의 아삭거림이 너무나 좋습니다.

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후식도 준비가 되었습니다.

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감자탕이 준비되었습니다.

저는 얼큰한 감자탕이 좋더군요.

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연어회는 기본으로 올라옵니다.

거기에 어울리지 않을 것 같은 막걸리.

그래도 맛은 있습니다.

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칠면조 뼈를 유려내서 토마토를 넣고 누들은 계란으로 만든 누들입니다.

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계란으로 만든 누들은 하루가 지나면 더욱 쫄깃하고 맛있답니다.

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이건 연어무침입니다.

알래스카에서는 이렇게 식사자리에 연어가 수시로 등장을 합니다.

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여기는 막걸리 대신 3년묵은 불로초주입니다.

끝내주네요.

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아주 싹싹 비웠습니다.

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후식으로는 찐 고구마입니다.

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직접 만든 애플파이입니다.

집에서 다들 애플파이 정도는 가볍게 만들 수 있습니다.

여러분은 어떤 음식이 마음에 드시나요?

한국분들이라 한식에 필이 꽃히실 것 같네요.

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